Kein anderer Edelstein bildet auch nur annähernd so viele Varietäten aus wie der Quarz. Am beliebtesten sind Amethyst, Citrin und der Rutilquarz, - diese Steine erhalten aufgrund ihres hohen Stellenwertes im Schmuckmarkt auch hier jeweils eine eigene Hauptkategorie zugeordnet.
Ebenso bekannt ist die eigentliche Urform des Quarzes, der absolut farblose Bergkristall. Er zählt, ebenso wie die bräunliche Ausbildung dieses Minerals, der Rauchquarz und die rosafarbene Varietät, der Rosenquarz zu den preiswertesten Edelsteinen. Eine besonders attraktive Form ist der zweifärbige Ametrin, eine Mischung aus Amethyst und Citrin. In den letzten Jahren hat auch der Prasiolith zusehends an Bedeutung gewonnen, eine hellgrüne bis lauchgrüne Quarz-Varietät, die meist durch Brennen von Amethyst gewonnen wird. Eine absolute Besonderheit stellen jene transparenten Quarze dar, deren Innenleben von attraktiven Einschlüssen dominiert wird, wie z.B. beim Dendritenquarz oder Phantomquarz. Allen gemeinsam ist, dass sie in hoher Edelsteinqualität relativ selten vorkommen und daher begehrte Objekte für Sammler und Schmuckdesigner sind.